WER WIR SIND

Wir sind Tuula & Jesko Balten, Hamburger, miteinander verheiratet und geborene Gastgeber.

Mit unserem gemeinsamen Projekt Balten & Balten möchten wir euch mit unserer Leidenschaft

fürs Kochen und Gastgeben begeistern. Wir glauben, dass die Menschen sich danach sehnen von

Lebensmittelproduzenten und Köchen ernst genommen zu werden, darum wollen die Mauern zwischen

Gästen und der Küche einreißen.

Wir arbeiten mit einem Ultrafokus auf allen Details der Koch- und Dining Experience, einer Beteiligung

unserer Kunden am Prozess und unserem Gespür für Ästhetik an der Zukunft der Gastronomie und des Food Designs.

JESKO BALTEN

Gründer & Geschäftsführer

Die fehlende Qualität von Supermarktprodukten hat Jesko früh dazu bewegt sich das Kochen beizubringen. Wachsendes Interesse für japanische Küche und Fine Dining, aber fehlendes Geld als Student bewirkten den Rest. So hat sich durch viel Recherche und ständiger Verbesserung der eigenen Fähigkeiten aus Leidenschaft Expertise entwickelt. Mit Balten & Balten hat Jesko endlich das perfekte Outlet, sein Wissen und seine Kreativität mit euch zu teilen.

TUULA BALTEN

Gründerin & Geschäftsführerin

Wenn das Auge mit isst, wieso sieht dann Essen oft so nichtssagend aus?

Das versteht Tuula auch nicht, aber sie weiß wie man es besser macht. Mit über 8 Jahren Erfahrung als Fotografin und einem unfehlbaren Auge für Komposition und Schattenspiel ist sie verantwortlich dafür, dass unser Essen auf den Fotos so gut aussieht, wie es schmeckt.