KIMCHI

Nachdem wir durch das Öffnen unserer Kimchibehälter mehrere Male eine Traube interessierter Köche angezogen und mit dem aussergewöhnlich frischen und trotzdem tiefgehenden Geschmack beeindruckt hatten, war uns klar:

Dieses Kimchi müssen wir mit anderen teilen! Wir produzieren unser Kimchi laufend frisch in unserer Manufaktur in Hamburg und lassen es dann für 5 Tage im traditionellen Tontopf fermentieren.

BALTEN & BALTEN KIMCHI

Handgemacht in Hamburg nach original koreanischem Rezept.
Für unser Kimchi bestreichen wir jedes Kohlblatt mit unserer eigenen Kimchipaste aus eigens hergestelltem Reismehl und nutzen ursprüngliche Zutaten. Das Kimchi ist vegan.